Yumurtanın kısa süre içerisinde çok fazla bekletilmeden tüketilmesi gerekiyor. Aksi takdirde bayatlayıp bozulmaya başlar. Ancak bunu anlamak bazen zor olabiliyor. Bizde birkaç basit yöntemle yumurtanın bayat olup olmadığını anlamanın kolay yollarını sizler için derledik.
EĞER YUMURTA SUYUN İÇİNDE YÜZÜYORSA...
Bayat yumurtayı anlamak için derin bir kaba soğuk su koyun. Bir adet yumurtayı da suya bırakın. Eğer yumurta yan yatar şekilde suyun dibinde kalırsa taze olduğu anlamına gelir.Soğuk suya bırakılan yumurta dipte dik bir şekilde durursa bayatlamaya başladığını ve kısa süre tüketilmesi gerektiği anlamına gelir. Eğer yumurta suyun üzerinde yüzüyorsa bayat olduğunu gösterir.
KIRDIĞINIZDA SARISI BOMBELİ OLMALI
Yumurtanın sarısı da tazeliği hakkında fikir sahibi olabilmeniz açısından oldukça önemlidir.
Yumurtayı boş bir tabağa kırın ve eğer yumurtanın sarısı kırdığınız tabakta bombeli bir şekilde kalıyor ve dağılmıyorsa yumurta taze demektir.
Eğer yayılıyor ve yumurta sarısı sabit bir yerde kalmıyorsa bu durum yumurtanın bayat olduğunu işaret etmektedir. Ayrıca yumurtanın akı yeşil veya pembemsi bir renkteyse kesinlikle tüketilmemeli.
YUMURTA SATIN ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMEK GEREKİR?
Lezzetli bir yumurta yemek istiyorsanız öncelikle yumurtalarınızın taze olmasına özen gösterin.Satın alırken yumurtaları sallayın. Eğer salladıkça içinden ses çıkıyorsa yumurtanız bayat demektir.
Yumurtanın tazeliğini anlamanın bir diğer yolu daha vardır. Yumurtayı bir miktar soğuk suyun içine attığınızda dibe çöküyorsa yumurta tazedir.Kabukları mat ve pürüzsüz olan yumurtaları tercih edin.Yumurtaların kabuğunun çatlamaması için yumurtanın oda sıcaklığında beklemesi gerekir.
YUMURTA HAŞLARKEN BUNLARA DİKKAT!
• Haşlamadan önce yumurtanızı dolaptan çıkarıp oda sıcaklığında bekletin.
• Haşlama yapacağınız kabın içine yumurtayı bir kaşık yardımı ile koyun ki yine çatlamasını önleyebilin.
• Ayrıca çatlamasın diye içine bir miktar tuz atabilirsiniz.
• Tuz ayrıca kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar.
• Çapı dar ve yüksek olan bir kap tercih ederseniz yumurtalar pişme esnasında çarpıp çatlamaz.
• Orta ateşte haşlamaya özen gösterin. Çok yüksek ateşte yumurtalar birbirini kırabilir. Kısık ateşte pişerse pişme süresini tam ayarlayamayabilirsiniz.
• Orta ateşte haşlamaya özen gösterin. Çok yüksek ateşte yumurtalar birbirini kırabilir. Kısık ateşte pişerse pişme süresini tam ayarlayamayabilirsiniz.