Akşamları çayın yanında mutlaka çerez tüketiyorsanız dikkat. En fazla tüketilen çerezlerin arasında olan yer fıstığını yerken kabuğunu atıyorsanız büyük yanlış yapıyorsunuz demek. İçeriğinde bulunan vitamin ve minarallerle bağışıklık sistemini güçlendiren aynı zamanda kolesterolu dengeleyen yer fıstığının şifa deposu kabuklarıdır. Bundan sonra bu şekilde tüketin uzmanlar uyarıyor.
Ülkemizde çerez tüketimi oldukça fazladır. Baklagiller familyasının bir üyesi olan yerfıstığı yaş fark etmeksizin tüketilmekte. Peki yer fıstığını tüketirken kabuklarını çöpe mi atıyorsunuz? İçeriğindeki vitamin ve minerallerle insan vücuduna birçok fayda sağlayan yer fıstığının asıl şifası kabuğunda. Uzmanlar tarafından kanıtlanmış olan bu yöntemle bir daha yer fıstığının kabuklarını çöpe atmayacaksınız. Faydaları saymakla bitmiyor, her lokması şifa kaynağı.
YER FISTIĞININ KABUKLARINI SAKIN ÇÖPE ATMAYIN
Yer fıstığı, birçok vitamin ve mineral için mükemmel bir kaynaktır. Ancak asıl şifası kabuğunda. Eğer yer fıstığını tüketirken kabuklarını çöpe atıyorsanız tüm faydalarını çöpe atmış oluyorsunuz. Yüksek protein içeriği sayesinde oldukça besleyici olan bu ürünü kabuğuyla birlikte tüketin ve asıl faydalarını görün. İşte yer fıstığının kabuklarının faydaları;
YER FISTIĞININ FAYDALARI
SAFRA TAŞI OLUŞUMUNU ENGELLİYOR
Yer fıstığı kan kolesterol düzeyi üzerinde ve dolayısıyla safra kesesi taşlarının gelişimini etkileyen yararlı etkiler gösterir. Safra kesesi taşları, safra kesesi içinde gelişen, çözünmeyen kolesterolün çoğundan oluşan sertleşmiş sıvı topaklarıdır. Yapılan bir çalışmaya göre; her gün yaklaşık 28 gram yer fıstığı tüketen kadınların safra taşı oluşturma riskleri % 25 oranında azaldığı görülmüştür.
HAFIZAYI GENÇLEŞTİRİYOR
Yer fıstığı belleği artırır. Bunun, beyine kan akışını artıran ve aynı zamanda güçlü antioksidan yeteneklere sahip olan niasinin ve antioksidan resveratrol’ün varlığına bağlı olduğuna inanılmaktadır. Resveratrol, Parkinson ve Alzheimer gibi nörodejeneratif beyin hastalıklarını önleme kabiliyeti için çalışan ve sağlık açısından dikkate değer yararları bulunan bir bileşikdir.
DEPRESYON SORUNUNA İYİ GELİYOR
Depresyonun ana nedeni düşük serotonin seviyeleridir. Yer fıstığında bulunan triptofan, bu tür kimyasalların salınımını arttırır ve böylece depresyon ile mücadeleye yardımcı olur.
YARALARI HIZLICA İYİLEŞTİRİYOR
Yer fıstığı kabukları bazı yörelerde kaynatılarak tüketilmektedir. Bu su içerdiği biochanin maddesini 4 kat fazla artırır. Bu madde vücuttaki tüm bakteri ve zararlı hücreleri idrar yolu ile söküp atar. Ayrıca yer fıstığı suyu yaraların iyileşmesinde ve ağrıların şiddetini azaltmada kullanılır.
YER FISTIĞI NASIL TÜKETİLMELİ?
Ülkemiz genelinde yer fıstığı, çoğunlukla kuruyemiş olarak tüketilir. Fakat farklı şekillerde de tüketilebilmektedir. Özellikle Amerika bölgesinde yer fıstığı, fıstık ezmesi halinde tüketilmektedir. Yer fıstığının tüketim şekilleri şunlardır:
- Kuruyemiş olarak tüketilebilmektedir.
- Çörek ve kurabiye şeklindeki atıştırmalıkların içerisine koyularak tüketilebilmektedir.
- Fıstık ezmesi şeklinde tüketilebilmektedir.
